Homem na Cozinha !

Há alguns anos,a presença do homem na cozinha,era vista com desdém pela sociedade.Homem não podia estar em ambiente tido como reduto exclusivo das mulheres,o que ocorrem ainda nos países árabes.

Nossa virilidade, era colocada em questão, não podia se falar da profissão na roda dos amigos, nem tão pouco dizer ao pai que se tornaria um cozinheiro.
A verdade é que nós homens, sempre lideramos a cozinha por ser reduto de riscos iminentes, como quedas, choques, cortes, queimaduras.

Numa cozinha industrial, carregamos diariamente, toneladas de alimentos, panelas gigantes, calor intenso...
O que ocorre para o olhar atento em nós homens, é que a mídia deu enfoque para a figura do Chef de cozinha.É chique ser chef, gera um conforto, já que o papel do ajudante de cozinha é tido como o" peão", mas é bom lembrar que o ajudante faz tudo, o tal mise en place, o pré preparo é fundamental para o bom desempenho do chef. Sem um bom ajudante... ai ai .

Falando não mais com uma visão profissional, é verdade que nós homens, descobrimos que cozinhar sem o compromisso do tempo que urge, mas para quem ama, com prazer, é sem dúvidas, uma grande terapia.Os segredos revelados através dos cheiros e sabores proporcionam uma sensação inenarrável.
Na cozinha é possível permear todos os sentidos.

Na audição, o som emitido ao frigir os ovos.
No olfato, os cheiros exalados das diversas especiarias.
No paladar, o gosto inigualável de cada ingrediente.
No tato, o manipular de cada elemento, da massa que faz o pão, á textura da carne.
Na visão, o olhar inebriante, o resultado e a satisfação, de um manjar inesquecível.

Que bom mulheres que vocês evoluíram, e que permitem-nos, avançar com liberdade os espaços tidos como únicos de vocês,sem por em dúvidas a nossa masculinidade.

Sorte, saúde, sucesso sempre!

Tompson Góes